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5道椒盐美食,为过节、聚会提前储蓄

发布日期:2022-07-17 22:55

本文摘要:椒盐茶树菇质料:茶树菇、粟米粉、食盐、鸡精、椒盐粉、葱、姜、蒜、红辣椒做法:栗米粉加食盐,鸡精和水调成浓稠适合的粉浆。将茶树菇匀称地沾上粉浆。 另取栗米粉加少许椒盐和谐,裹上少许栗米粉,拍掉多余的粉。下油锅炸至稍带浅黄色捞起沥干油份,在茶树菇上混淆炸制好的葱姜蒜,红椒圈和撒上椒盐粉拌匀即可。

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椒盐茶树菇质料:茶树菇、粟米粉、食盐、鸡精、椒盐粉、葱、姜、蒜、红辣椒做法:栗米粉加食盐,鸡精和水调成浓稠适合的粉浆。将茶树菇匀称地沾上粉浆。

另取栗米粉加少许椒盐和谐,裹上少许栗米粉,拍掉多余的粉。下油锅炸至稍带浅黄色捞起沥干油份,在茶树菇上混淆炸制好的葱姜蒜,红椒圈和撒上椒盐粉拌匀即可。

小贴士:不宜油炸得过老椒盐藕夹质料:莲藕、猪肉馅、椒盐、香葱、泡打粉、生粉、面粉、料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉做法:藕洗净去皮,切掉藕节,每距离0.5cm切入一刀,第一刀切至3/4处,第二刀切断,依次重复切成夹刀片。猪肉末中加入料酒,白砂糖,白胡椒粉,生抽,盐,香葱搅拌匀称。

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逐步加入少许水,并按一个偏向不停搅拌,直到水分完全吸收。将藕片轻轻离开,在两片中间加入适量猪肉馅,轻轻压一下藕片。

将面粉,生粉,泡打粉放入碗中,加入冰水搅成浓稠的糊状,将加入猪肉馅的藕片蘸入并匀称涂抹。中火加热油至6成热,迅速放入裹好脆皮糊的藕片炸至金黄,出锅撒上椒盐即可。小贴士:1.夹凭据所夹馅料的差别,口胃也差别,常见的有鸡肉馅、虾肉馅等等,但比力普遍的做法是猪肉馅。

2.制作脆皮糊时不行太稀,筷子放入糊中再提起时,面糊应该呈细线状流。3.藕夹除了可以搭配椒盐调味外,还可以使用甜辣酱或其他喜欢的调味料。椒盐煎茄盒质料:茄子、肉馅、面粉、生粉、椒盐粉、油、盐、葱、姜、料酒、白糖、生抽、香油、醋、调馅粉做法:肉馅中加入葱末、姜末,加入盐、白糖、料酒、香油、生抽,搅拌匀称。

将面粉、生粉倒在一个大碗中,加水拌成糊,挑起面糊能自然滴落即可,再加入一勺醋。茄子洗净后切成5毫米的薄片,两片不要切断,形成一其中间连着的茄夹,将肉馅加在茄片中间轻轻用手压紧。

将夹好的茄盒黏上面粉,放入煎好的油中,用中小火逐步炸至外表金黄,撒上椒盐即可。小贴士:面糊中加一勺醋,煎出的茄合口感酥脆椒盐虾质料:虾、油、盐、尖椒、红椒、生姜、蒜、生抽、生粉、料酒、椒盐、葱白做法:虾剪去长须和虾脚,清洗洁净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线;倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟。尖椒、红椒切成小碎粒,生姜、大蒜瓣、葱白切成末。

虾匀称拍上一层生粉,锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用。锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末;加入青红椒粒,放入少许盐翻炒;加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻匀称,出锅。小贴士:1、虾从背部开一刀,不仅好挑虾线,重要的是入味好;2、炸虾的时候火不要太小,太小吸油多而且不脆,炸的时间要掌握好,不要太长时间,时间炸久了影响营养,而且有可能发生致癌物质;3、盐的用量一定不要多,因为后面还要加椒盐。

孜然椒盐小土豆质料:小土豆、蒜、青椒、朝天椒、辣椒粉、盐焗鸡粉、椒盐、孜然粉、麻油做法:首先将蒜子切末,青椒切圈,朝天椒切圈。锅中倒入热水,放入土豆,煮至土豆变熟后捞出,将土豆皮剥去,接着切厚片。锅中倒入油,将土豆倒入锅中,煎至金黄时;下入蒜末、朝天椒煸香,加入辣椒粉,撒少许椒盐,翻炒匀称,再加入孜然粉,拌匀。

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接着加半勺盐焗鸡粉,淋入适量麻油,下入青椒、朝天椒,翻动匀称,就可以出锅装盘啦。小贴士:1、如果买不到小土豆,可以用大一点的土豆取代,将土豆压成小块即可。

2、煎小土豆的时候要小火慢煎,最好煎至外皮焦脆,内里粉绵。3、调味料凭据小我私家的口胃添加,也可以加入黑椒粒,风味也别开生面。


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