本文摘要：密子君点名要吃的美食，合川三绝其一，是锅包肉漂泊西南的兄弟！现在呀，能吃到一个之前从来没有吃过的菜，真的也是一件不常见的事了，前段时间正当我特别想减肥的时候，吃到了一个这样的菜，让我是又恨又爱，而且基础没有措施拒绝。就因为这样，我的体重又直线上升了。

密子君点名要吃的美食，合川三绝其一，是锅包肉漂泊西南的兄弟！现在呀，能吃到一个之前从来没有吃过的菜，真的也是一件不常见的事了，前段时间正当我特别想减肥的时候，吃到了一个这样的菜，让我是又恨又爱，而且基础没有措施拒绝。就因为这样，我的体重又直线上升了。而且这道菜口感特此外好，做法呢一句话就能归纳综合！如果有朋侪不知道吃什么，或者不知道给家人做什么吃就跟我来学学吧！10月1假期刚竣事，回来之后我朋侪就请我去他家里做客，一开始我是有点拒绝的，究竟好不容易放个假，谁不想在家多躺两天呀，可是在他的盛情邀请下，我还是去了，究竟他的饭做的也是一流的好吃，在川菜内里也是数一数二的了，什么时候想吃川菜，我不用订外卖，也不用去饭馆，直接去他家点菜就可以了，可是这次我没有点菜，因为我也不知道吃什么，总以为好好放松的时候就应该吃一些清淡的，这样自己还能顺便牢固一下自己的身材，然后呢，去到他家之后，他说今天肯定会让我大饱口福。

我一看这端上来的都是很普通的菜，也是之前我吃过的，我一想这也没什么呀，效果最后一道菜，他像是在游戏里开了大招一样，做了一个我还真没吃过的菜，而且味道特此外好吃，刚端上来的时候，我还以为是锅包肉呢，可是尝到嘴才发现，这个跟锅包肉简直就是亲兄弟呀，可是味道却相差了许多，他告诉我这道菜叫做合川肉片。如果你是一个四川人，我相信你肯定会知道这道菜，可是像我们北方的朋侪自己就是对四川那里的菜系不是很熟悉的话，肯定是没有吃过这道合川肉片的，裹上面粉，炸至金黄。隔邻家的小孩都馋哭了，这句话呢，就可以完美的来归纳综合合川肉片的做法，虽然呢，他跟锅包肉看着很像亲兄弟，可是他们两个还是有一定差异的，而且在四川地域呢，这道菜也很受当地人的喜欢。

那里的习俗就和我们这边的锅包肉一样，不管是在家里吃，还是到各个巨细饭馆去吃都能吃到这道菜，可以说是家喻户晓，而且名声很大的。所以呀，我劝告列位定时锅包肉的朋侪，如果你吃锅巴肉吃腻了的话，一定要实验这道菜，我们都知道锅包肉是不管大人小孩都喜欢吃的一道菜，那么学会这道菜，我相信他也能获得大家的喜欢，而且最重要的是。

如果你喜欢的人是一个爱吃川菜的人，你给他做这道菜，肯定会获得他的点赞的！做法，适才我都已经归纳综合了，下面我来说一下详细的吧，我们就是准备好猪肉片就OK了，其他的食材不用出去买，你们家里肯定都市有。首先呢，就是我们把买回来的猪肉给它切成薄片，薄片就是我们做水煮肉片的谁人厚度就可以，然后我们把鸡蛋，料酒，盐，再加一些很是重要的豆粉进去搅拌匀称，腌制一会就可以了，这个做法也很像腌制锅包肉中的肉片一样，然后呢，我们在锅里烧油，油温热了之后呢，我们把肉片一片一片的放进去，炸到金黄色我们把它捞出，把油沥洁净之后，我们可以撒上一些孜然粉，或者是辣椒粉，这个做法是最简朴也是最快速的做法，做出来的也很是的好吃，而且用不上多长时间，另有另一种做法就是我们另有一个浇汁的历程。

浇汁的话呢，就是能让这道菜更切合川菜一些吧，我们也要准备其他的质料，好比说是泡椒，或者是葱姜蒜，这些都是必备的，另有一些水豆粉，另有就是鲜汤。把这些所有的调料，根据平时我们做汤汁的顺序放到锅里之后呢，把它烧热之后，勾一下芡就可以了，其实这个做法也很是的像锅包肉，可是这个勾芡的历程之后，我们是浇在这个肉片上，而不是让这个肉放到锅里和它一起混淆，而且呢，刚做出来的合川肉片挂着酱汁，真的是特此外好吃。

外焦里嫩太可以了。虽然是炸出来的，可是一点都感受不到腻，而且吃起来很是的爽口。

不管什么时候吃都能感受这道菜真的是特此外开胃。不外只管还是选择在下午吃吧，究竟早上还是要少吃一些油炸的。

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