本文摘要：又快到小龙虾美食的季节了，是不是很期待！小编今天就带来自己做小龙虾的几种做法，美食get！【白灼小龙虾】主料：小龙虾、葱姜蒜、盐、生抽、陈醋、糖、鸡精、油辣子、黄酒做法：1、小龙虾洗洁净后入锅，加盐、黄酒姜片2、大火煮开，中火18分钟左右完全煮熟3、另外将葱姜蒜切成细末4、加入生抽、陈醋、糖、油辣子、鸡精做成蘸料5、剥壳抽取泥肠后蘸食【酒香麻辣小龙虾】主料：小龙虾、二锅头、啤酒、辣椒酱、麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒八角、香叶、葱姜蒜、盐做法：1、温水约60—70度，小龙虾

又快到小龙虾美食的季节了，是不是很期待！小编今天就带来自己做小龙虾的几种做法，美食get！【白灼小龙虾】主料：小龙虾、葱姜蒜、盐、生抽、陈醋、糖、鸡精、油辣子、黄酒做法：1、小龙虾洗洁净后入锅，加盐、黄酒姜片2、大火煮开，中火18分钟左右完全煮熟3、另外将葱姜蒜切成细末4、加入生抽、陈醋、糖、油辣子、鸡精做成蘸料5、剥壳抽取泥肠后蘸食【酒香麻辣小龙虾】主料：小龙虾、二锅头、啤酒、辣椒酱、麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒八角、香叶、葱姜蒜、盐做法：1、温水约60—70度，小龙虾略煮20秒左右，再次洗洁净备用2、准备炒锅料，小火，煸香一次下葱姜蒜、辣椒酱继续翻炒3、放入小龙虾继续翻炒，二锅头40ml淋锅边翻炒4、啤酒1瓶，加入葱之后加盖子，大火烧开小火煮10分钟5、适量的盐举行调味后出锅【酱爆小龙虾】主料：小龙虾、油、葱姜蒜、酱、料酒、清水做法：1、姜切片，蒜压成泥，锅中放入少许的油，爆香葱姜蒜2、倒入小龙虾翻炒加入酱和料酒3、加入清水盖上锅盖焖煮片刻，装盘出锅【十三香小龙虾】主料：小龙虾、油、盐、葱姜蒜、十三香做法：1、热油爆炒蒜头，放入洗洁净的小龙虾2、马上盖住盖子，以防止小龙虾跳出来，等虾不跳了再加入水3、倒入十三香，用大火焖煮，等到水收掉一半的时候放入葱结4、加入盐调味，倒入一点黑胡椒出锅【正宗湖南口胃虾】主料：小龙虾、芽菜、紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、五香粉做法：1、坐锅起大油，下龙虾过油爆红2、锅中烧油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等调料爆香3、下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒匀称4、加入高汤大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉、转小火焖煮15分钟5、芽菜打底，虾和高汤入干锅或暖锅，撒葱段即可出锅食用【选小龙虾小贴士】1、掉钳小龙虾慎选。用洗虾粉洗过的小龙虾会收到腐蚀虾钳会掉。2、看小龙虾背部红亮洁净，翻看腹部绒毛和爪子上毫毛如果白皙整齐，基本上就是洁净水质造就出来的。

3、在吃小龙虾之前看一下小龙虾的躯体，如果是尾部蜷曲的说明入锅之前是活的；尾部是直的说明如果之前就已经死了。4、自行烹饪下龙虾，应该用清水浸泡2—3小时，洗刷洁净高温后食用。看完之后记得点关注呀！！。

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