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终于找到腌黄瓜最好吃的做法 一次做一大盆不够吃 比吃肉都过瘾

发布日期:2022-08-21 22:55

本文摘要:小区四周有北方人开了一家早餐店,隔三差五都要去一回,不是为了吃早餐,而是为了蹭店内里的腌黄瓜。两天不吃就馋的直流口水,爽脆适口,酸辣过瘾,配着小米粥实在太鲜味了,真的是特别特别好吃,自己研究了好几回,也没做出来,就抱着试试的态度打电话问婆婆会做不,婆婆教了一个奶奶一直在用的老方法,试了一下,做出来和早餐店口感差不多,特别好吃,一次做了5斤,只要在家用饭,一天三顿都要盛一小碟,菜都不想吃了,不到一周一大盆就吃完了。下面来看详细做法吧。

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小区四周有北方人开了一家早餐店,隔三差五都要去一回,不是为了吃早餐,而是为了蹭店内里的腌黄瓜。两天不吃就馋的直流口水,爽脆适口,酸辣过瘾,配着小米粥实在太鲜味了,真的是特别特别好吃,自己研究了好几回,也没做出来,就抱着试试的态度打电话问婆婆会做不,婆婆教了一个奶奶一直在用的老方法,试了一下,做出来和早餐店口感差不多,特别好吃,一次做了5斤,只要在家用饭,一天三顿都要盛一小碟,菜都不想吃了,不到一周一大盆就吃完了。下面来看详细做法吧。

【所需食材】黄瓜5斤,盐125克,蒜1头,红辣椒10个,姜丝少许,白糖50克,陈醋20克,生抽小半瓶,白酒1瓶盖,辣椒油适量【详细做法】1、5斤黄瓜洗净,晾干水分,切成条状。加入125g盐,充实的抓匀称,腌制2个小时。盐占黄瓜重量的二十分之一,吃起来微咸,配馒头米饭粥,正好。

做的少的,可以少放一点盐。2、2小时之后,黄瓜出了许多水分,把黄瓜捞出来,放在纱布上,拧紧。再把纱布袋放漏水的蒸屉上,上面压上一大盆水,压1夜。3、准备1头蒜切片,几片姜切丝,红辣椒少许切圈。

再炸一下辣椒油,辣椒粉或干红辣椒段,浇上热油,放凉之后,内里的油就是辣椒油了。4、把姜蒜红辣椒放入压好的黄瓜条里,再放约莫50g白糖,20g陈醋,小半瓶生抽,1瓶盖高度白酒,最后再放适量辣椒油,搅拌匀称就可以开吃了。

5、腌黄瓜的食材比例大家可以自行调整,陈醋白糖辣椒油都可以酌情调整。可以少拌一点看是否切合自己口胃。做好后密封起来,放冰箱里冷藏,一年也不会坏,不外吃不了那么久,5斤黄瓜,我不到1星期就吃完了,特此外开胃,酸辣爽口,比吃大鱼大肉的都舒服。

今天的腌黄朋分享到这里就竣事了,做法特别简朴,不需要熬酱油,简朴一切一压一拌就可以了,同样的方法,也可以用来腌萝卜,口感也不错。吃馒头,喝稀饭,吃米饭,都很好吃,没胃口的时候,更是喜欢,酸辣爽脆很开胃。朋侪们可以收藏起来试一下哦。

我是小鹅,天天分享一道家常美食,希望可以在这里结交更多热爱美食的朋侪,一起学习,相互进步。喜欢的朋侪可以关注支持一下哦,谢谢阅读。


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